Världen av Smaklig måltid gick från att vara av lugnande matlagningsvideor till att titta på när showen så många lärde känna och kärleken exponerades för kulturen bakom kulisserna. När ett foto dök upp online av den tidigare chefredaktören Adam Rapoport i brownface, började många tala ut om BIPOC-anställda och deras brist på betalning för arbete på kameran med mera .
Sedan bilden av Rapoport dök upp, han har avgått från sin position, men det har öppnat dörren för anställda hos utgivaren Condé Nast och, särskilt, Smaklig måltid för att öppna upp om omgivningen. Pratar med Business Insider för en bit fylld med personalberättelser , Rapoports tidigare assistent, Ryan Walker-Hartshorn, pratade om hur hon ofta kände att hon sågs som hjälp till Rapoport och påpekade att han en gång, när han frågades hur han ville ha sitt kaffe, sa som Rihanna med hänvisning till färgen .
gränsar till serier högerkanten
Därifrån berättar historierna om en värld där brokulturen förvandlades till vithet, och de kockar vi känner och älskar tvingades till roller. En som verkligen förvirrade mig och gjorde mig upprörd var att läsa Rick Martinez berätta hur han ofta tvingades fokusera på mexikansk mat och sedan kritiserades för att vara en ponny med ett trick - och det är inte den enda historien så.
Under hela majoriteten av Business Insider bit, kockar pratade antingen anonymt eller under sina namn om kulturen som omgav testköket.
Nikita Richardson och Alyse Whitney var båda en del av en instans där Carla Lalli Music mailade dem för att tillrättavisa dem för att ha gått till testköket (tillsammans med två vita anställda), men när de vita anställda ändå gick tillbaka, fick det inga konsekvenser för dem.
en riddarsaga hedbok
Enligt Ätare (och med hänvisning till Business Insider bit) fick Sohla El-Waylly ett erbjudande att höja sin lön efter att ha sänt sina klagomål på sitt Instagram-konto på måndag. Inte bara var det inte poängen med El-Wayllys inlägg, men det visar också att Matt Duckor (som är videohuvudet) inte lyssnar på de orättvisor som El-Waylly och andra BIPOC-anställda på Condé Nast talar om.
El-Waylly berättade för Business Insider att hon inte fick ett flygkontrakt trots att hon frågade Rapoport och videohuvudet Matt Duckor - vem är själv inför kritik för avslöjade tweets som hånar folk av färg och queer människor - vid flera tillfällen, tills hon offentligt sände sina nummer på måndag. En timme senare skickade Duckor henne ett kontrakt som skulle lägga 20 000 dollar till hennes nu - 60 000 USD grundlön, ett erbjudande som El-Waylly sa att hon var förolämpad och förskräckt av, medvetande om vad andra medarbetare på kameran påstås göra.
Det är upprörande, men i slutändan inte förvånande. I samma ögonblick som den första berättelsen bröt om Rapoport, kändes det som bara en tidsfråga innan vi började lära oss mer om orättvisorna som serverades där. För kockar som El-Waylly och Martinez skapar de ständigt otroliga rätter (tillsammans med andra BIPOC-kockar som Priya Krishna och Christina Chaey), och att veta att de inte respekteras eller uppskattas när de arbetar för Smaklig måltid är frustrerande.
Ja, det kommer att vara trevligt att se att företaget faktiskt gör ändringar, men de måste faktiskt göra dessa ändringar och inte bara lova Smaklig måltid tittare kommer de att göra det. Det kan börja med kontrakt för dessa kockar och deras egna utställningar.
(via Business Insider , bild: screengrab)
ström av många ögon ryckningar
Vill du ha fler så här historier? Bli prenumerant och stödja webbplatsen!
- Mary Sue har en strikt kommentarpolicy som förbjuder, men inte är begränsad till, personliga förolämpningar mot någon , hatprat och trolling. -
