Föräldraskap är svårt. Allvarligt, bara handlingen att hålla en liten, meningsfull och envis person vid liv varje dag är en av de svåraste sakerna vi människor kommer att göra. Barn tar ingen hänsyn till sin egen säkerhet eller hälsa, och det är upp till oss att lära dem saker som att inte sticka den bönan i näsan eller inte leka med den öppna flaskan vatten, det kommer att gå över dig, och det svåraste: mat är bra för dig och du borde äta den.
Det här är alla faktiska konversationer som jag har haft med mitt eget barn de senaste två veckorna, och i inget av dessa fall lyssnade hon faktiskt på mig; hon var tvungen att räkna ut dessa saker på egen hand. (Oroa dig inte, vi fick ut bönan.) Men det är så barn arbetar - de lär sig bättre med oss än från oss, och det är hela poängen med The Adventurous Eaters Club , den nya kokboken från Övernaturlig stjärnan Misha Collins.
Collins är en upptagen kille, vad med det kör Gish , som spelar under den sista säsongen av den längsta genreserien i USA: s historia (The CW's Övernaturlig , naturligtvis), arbetade med sin välgörenhet Random Acts och tillbringade tid med sin fru och medförfattare Vicki och hans egna otroligt söta barn och souskockar, Maison och West, men han lyckades hitta lite tid att svara på frågor om sin nya bok och ge mig lite hopp för min egen kräsna ätare.
The Mary Sue: Jag var verkligen intresserad av kokboken eftersom jag själv är förälder till de mest envis, picky barn i världen. Det är svårt att få in glass och tårta hennes mun, än mindre en grönsak. Jag uppskattar verkligen idén att göra mat och matlagning kul för barn, men vad gör vi när barnet har en vilja av stål och bara försöker du inte saker?
Misha Collins: Först och främst: Jag känner din smärta. Vi har varit där! När vår förstfödda var ett litet barn, gick min fru och jag igenom en mardrömfas där vi skulle ha tur om vi kunde pressa ett rör med bearbetad yoghurt i munnen eller få en guldfiskkrackare i hans matstrupe innan den lanserades tillbaka mot oss kl. supersoniska hastigheter.
Men en sak som vi har lärt oss av experter på pediatrisk näring är att trycket på barnen att äta faktiskt minskar deras aptit. Med andra ord, ju mer föräldrar driver, tvingar, lurar, muterar eller tappar, desto mer motståndskraftiga barn blir det att äta det som presenteras. Experterna lärde oss att det är föräldrarnas jobb att välja vilken mat som serveras vid måltiderna, och det är upp till barnen att bestämma vad de ska äta från det som ligger på bordet. Låt dem komma till det på sina egna villkor. Var tålmodig och kom ihåg att smak lärs - precis som att läsa och matta. Det kan ta 10-15 exponeringar för en ny mat innan ett barn kommer att smaka på det och det kan ta längre tid innan de accepterar det eller tycker om att äta det!
En annan strategi som helt förändrade vår familjs förhållande till mat var att bjuda in våra barn att laga mat och leka i köket. Ställ ledande, öppna frågor som: Vad tycker du som smakar? Låt oss ta reda på ... för att visa dem att du är på resan tillsammans. Stål sedan din egen mage, för ibland är det de vill göra inte vad vi skulle kalla välsmakande. Men när det är gjort av egna händer, kommer de att vara stolta och mer benägna att prova det, så sätt på ditt spelansikte och var uppmuntrande.
(LR) Vicki, Maison, Misha och West Collins betor utmaningen med familjen måltider.
TMS: Vad var tipppunkten för att faktiskt få dina barn att äta?
Collins: Vi var förlorade som föräldrar - det var bara en utmaning att försöka mata vår son vad som helst. Måltiden kändes som en strid. Men när vår lilla son smyckade en jordärtskock hemifrån livsmedelsbutiken, sa jag, jag vet inte ens hur jag ska laga det här! Och han sa, jag ska visa dig. Så vi lät honom.
Och även om det kanske inte hade varit en traditionell användning av jordärtskocka, åt han den. Det var a-ha! ögonblick som satte vår familj på en ny väg och när vi verkligen började välkomna våra barn till köket.
TMS: Hur kan föräldrar klara sig som ett misslyckande för sina barn och samhälle när vi bara inte kan få ett barn att äta?
Collins: Är inte känslan av ett misslyckande en viktig del av att vara förälder? Seriöst, jag förstår att du känner att du misslyckas med dina barn. Att mata våra barn till en oändlig rotation av barnmenyalternativen fick oss att känna det så.
Kom ihåg att försöka mata dina barn med verkliga, hela livsmedel innebär att man knullar en förankrad kulturell trend som normaliserar bearbetade livsmedel för barn. Barnmenyn finns överallt i vår kultur. Vi får hela tiden höra att barnen inte kommer att äta något som inte är söt, stekt eller beige. Det är inte sant, men det kan kännas som en uppförsbacke med tanke på alla kulturella budskap som vi får att det här är vad barnen borde äta.
Vårt råd: Fortsätt presentera barnen med en mängd olika hela livsmedel, håll inte för många av de enkla barnmenyvarorna i lager hemma och slå inte dig själv. Luta dig i variation när det gäller att äta med dina barn, snarare än att oroa dig för mat att eliminera. Gör det till ett roligt äventyr ni är tillsammans istället för en viljestrid, och i slutändan kommer de att komma runt.
(Författarens anmärkning: Sedan vi läste en tidig kopia av boken har vi börjat prova detta i mitt eget hus, och ... det börjar långsamt fungera. Igår åt min dotter en bit sparris och jag grät nästan).
TMS: Många föräldrar har inte tid eller ekonomiska resurser att laga mat med barn eller förse dem med hälsosam mat. Hur bekämpar vi det?
Trump glömde att han var president
Collins: Jag önskar att det fanns ett enkelt svar på detta, men saker som ekonomisk stratifiering, matöknar och kulturella attityder när det gäller arbete och mat (bland annat) gör det till ett riktigt komplext problem, så vi måste komma till det med en mängd lösningar för att attackera varje del av problemet. Vi hoppas The Adventurous Eaters Club hjälper till att omforma några dominerande kulturella attityder om mat. Många föräldrar arbetar i flera jobb och har inte tid att spendera timmar på att baka hemgjorda chiafrömuffins. Vi förstår.
Här är dill: lek med din mat.
Det finns dock många billiga sätt att inkludera färska, hela livsmedel i familjen måltider - de flesta av recepten i vår kokbok tar mindre än 30 minuter att förbereda, hälften av det och ingen av våra ingredienser är snygga. Naturligtvis är livsmedelsåtkomst och osäkerhet problem som många familjer i USA står inför. 100% av våra vinster från boken går till välgörenhet, med tonvikt på att stödja organisationer som ger tillgång till hälsosam mat till barn i undermåliga samhällen, så det är ett annat sätt vi försöker hjälpa till att plantera frön för att lösa detta problem.
Men det finns många andra saker som vi kommer att behöva göra för att fixa våra större, underliggande samhällsstrukturer som har fört oss till denna punkt till att börja med.
TMS: Har du ett favoritrecept eller en aktivitet för att få barnen intresserade av att laga mat och ha kul i köket?
Collins: Jag gillar verkligen saker som är lite destruktiva på roliga sätt. Krossa öppna nötter med en klubba eller knäcka hårdkokta ägg i pannan - min son skulle inte äta ett hårdkokt ägg förrän jag lärde honom det. Saker som får människor i alla åldrar att känna att de spelar tillsammans är det bästa sättet att öppna dörrar för nya intressen och det inkluderar tid i köket. Matlagning behöver inte kännas som en syssla, och det borde inte vara en. Kan jag också ta en minut för att berömma murbruk och mortelstöt? Mina barn älskar att mala kryddor för hemlagad chai och i stort sett allt som kan krossas.
TMS: Du sa vid ett nyligen sammanträde att du inte är ett fan av frukostisar, ett av recepten i boken. Hur kom de till och vilka recept ÄR du ett stort fan av?
Collins: Frukostisar är fruktansvärda. Jag rekommenderar dem inte för någon och kämpade för att få bort dem, men åsidosattes av min fru och familj och utgivare. Så jag ber om ursäkt för vad vi har gjort mot vårt samhälle för att föra dem till världen. Jag gillar frittatas - frukost är mitt sylt och jag älskar ägg. Dessutom tar en bra frittata mig alltid tillbaka till när min mamma brukade göra dem med vad vi hade till hands, så de väckte bra minnen för mig, och jag älskar att göra dem med mina egna barn.
TMS: Säg att du har att göra med en familj: två bröder - en med fruktansvärda matvanor och en som bara gillar sallader - och deras besvärliga vän som kommer från staden och gillar bara PB & Js. Vad skulle du laga för dem, och hur tror du de skulle göra matlagning med barn?
Collins: Wow, den familjen låter konstigt bekant och så relatabel! För en sådan familj skulle jag tänka på var deras gemensamma intressen ligger. Sedan skulle jag låta dem alla komma in i köket och ta reda på vad de skulle vara villiga att prova tillsammans. Vi skulle antagligen sluta med dekonstruerad grönkål-och-baconsallad med en jordnötssmör-och-gelédressing, så det skulle finnas något nytt för alla, balanserad med något bekant för att alla ska känna sig bekväma med att utvidga sina horisonter. (Jag är inte säker på varför, men jag skulle förmodligen föreslå att de alla minskar saltet medan de arbetade så att de också skulle ha det till hands för andra användningsområden.)
Jag är inte säker på hur det skulle gå att laga mat med barn, men så länge de låter barnen ta ledningen tror jag inte att det skulle vara en apokalyptisk upplevelse.
Kryddor och leenden från West, Misha och Maison Collins
Så läsare, är du redo att bli äventyrlig? Tja, kolla in receptet nedan för en ledtråd till vad The Adventurous Eaters Club har i väntan på dig, och överväga att plocka upp en kopia, kom ihåg att alla intäkter går till att hjälpa de behövande att äta bättre och hälsosammare.
Denna flashiga färgglada slav var den första salladen som West blev kär i, och den är fortfarande en av hans favoriter. Med sin syrliga smak och tillfredsställande crunch förvandlades den väst till en sådan hårdhårig kålälskare att han nu är fast besluten att uppfinna ett sockersmak med kålsmak. (Oroa dig inte: vi har inte gåttdär . . . ännu.) Låt dina barn göra allt galler så att de får chansen att arbeta med dessa färgglada grönsaker.
TJÄNSTER 4
1 kopp riven råbetor
1 kopp riven morötter
1 kopp tunt skivad
rödkål 1 kopp riven äpple (Granny Smith)
2 msk olivolja
1 msk balsamvinäger
Havssalt efter smak
Russin (valfritt)
Sesamfrön (valfritt)Barnjobb! Rasp, riv och riv lite mer! Använd de vanliga stora rivhålen för att riva morötter, rödbetor och äpple. Använd det gigantiska skivhålet på rivjärnet för att riva den röda kålen.
Vispa ihop olivolja och balsamvinäger i en separat skål. Lägg till Salt.
Servera varje element separat med en liten skål dressing på sidan så att barnen kan välja vilken rand i regnbågen som ska smaka.
Wests tips: Vad sägs om att strö något krispigt på toppen? Vad sägs om salta rostade solrosfrön? Krossade jordnötter? Krossad majsflis?
Du bestämmer.
Utdrag ur THE ADVENTUROUS EATERS CLUB av Misha och Vicki Collins, omtryckt med tillstånd från HarperOne och avtryck av HarperCollins Publishers. Upphovsrätt 2019.
Låter supernaturligt och gott!
när kom sonic 2
(bilder: Michéle M. Waite / HaperOne)
Vill du ha fler så här historier? Bli prenumerant och stödja webbplatsen!
- Mary Sue har en strikt kommentarpolicy som förbjuder, men inte är begränsad till, personliga förolämpningar mot någon , hatprat och trolling. -
