En sak har tagit över alla mina sociala medieflöden i en trend som jag inte kan ignorera. Nej, det är inte coronavirus eller valet, jag blev bedövad för det för veckor sedan. Nej, den här är ett bevis på att en ny trend ökar. Medan folk är sura på ekonomin och deras brist på deg, verkar en ny hobby vara allt de behöver, eller ska jag säga: knåda.
Ja, vi pratar om bröd. Av någon anledning spelar de två saker som alla gör under den här nationella avstängningen att spela Animal Crossing och baka bröd hemma. Nu vet jag ingenting om den första, men brödbakning är något jag har experimenterat med och så kanske vi kan komma till botten med varför detta, av alla saker, har fångat fantasier.
Hemlagat bröd är inte en ny trend. Som hemma konservering, trädgårdsarbete och till och med wildcrafting , det är ett av många sätt för människor att känna sig mer kopplade till maten de äter och deras hushåll i en industrialiserad värld. Visst, vi behöver inte göra vår egen sylt eller odla våra egna tomater eller ens laga vår egen mat, men att göra det själv gör det mer meningsfullt, hälsosammare, hållbart och ännu billigare.
Och just nu, med till och med en livsmedelsbutik som har blivit en farlig expedition, är det inte längre ett fall av att vi inte behöver göra det, men det är kul. Just nu finns det människor som definitivt hellre vill gå igenom den långa processen med att baka bröd istället för att våga en resa till den lokala marknaden.
glasögon för att titta på gorillor
Och göra bröd är en process, som också ingår i överklagandet här. Det är inte som att göra kakor eller piska upp en måltid, bröd tar tid. Du måste låta brödet stiga, ofta mer än en gång, och den fysiska processen att knåda och forma en limpa är mycket mer praktisk än att röra om en linsgryta. Det är försiktigt och taktilt och slutresultatet är så tillfredsställande. Du får fylla din tomma tid och du får färsk bröd.
Om du inte har haft nöjet, låt mig berätta, det finns få saker som är bättre och mer tröstande än lukten av att baka bröd i ditt hus. Det är så bra. Och en varm färsk skiva med smör? Åh pojke, jag blir hungrig just nu. Bröd är bara bra, människor. Det är den bokstavliga grunden för civilisationen.
Just nu vill folk ha komfort och rutin och något riktigt och varmt och ... det är bröd. Visst att det finns andra hobbyer att prova (jag har gett wildcrafting, som nämnts ovan), men den här är ganska tillgänglig för att börja och efter några timmar får du ett gott resultat. Det är relativt billigt också, eftersom allt du verkligen behöver är en ugn, mjöl, jäst och tid.
Naturligtvis finns det fallgropar. Sourdough, som är mycket populär, är också mer komplex och du kan inte bara dyka in i den. Du behöver en surdegsstarter, vilket är en helt annan process, men också kul . Du kan också köpa eller få förrätter. Om du vill experimentera med bröd, skulle jag säga, börja med ett enkelt franskt bröd och arbeta sedan därifrån mot mer komplicerade recept. Om du gillar saker som behöver stiga över natten, försök Alton Browns kanelrullar över natten , de är himmelska.
Vi klarar alla av att bli samlade hur vi än kan, och om bakning av bröd gör människor glada, så är det en trend vi kan komma bakom. Ursäkta mig nu, jag måste mata jäst.
(bild: Pexels)
Vill du ha fler så här historier? Bli prenumerant och stödja webbplatsen!
lin manuel miranda och emma watson
- Mary Sue har en strikt kommentarpolicy som förbjuder, men inte är begränsad till, personliga förolämpningar mot någon , hatprat och trolling. -
