ETYMOLOGI AV APELSIN OCH VARFÖR APELSINER ÄR GRÖNA

Orange

I morse twittrade Rob Delaney om apelsiner, och det gjorde mig nyfiken på ordets historia. Det hade kommit upp i en tidigare artikel om varför vi kallar rödhåriga rödhåriga och inte orangehåriga så jag ville se det igen. Här är varför apelsiner kallas apelsiner och varför de ibland är gröna.

Här är Delaneys tweet som startade detta:

Bra jobbat den som heter apelsinen.

- rob delaney (@robdelaney) 27 mars 2014
hatt i tid utvecklare kontrovers

Det är förmodligen vanligt att människor antar att apelsiner namngavs efter sin färg, men som jag påpekade i rödhåriga historien , ordet för frukten kom först i mer än 200 år.

Det härrör från sanskritordet naranga vilket hänvisar till själva trädet snarare än frukten. Efter att ha filtrerat igenom andra språk (persiska narang , Arabiska orange , Venetianska naranza , Italienska Orange ) så småningom kommer vi till medeltida latin ord för själva frukten, apple orenge (översatt av mig felaktigt till att betyda frukt från apelsinträdet.)

Därifrån får vi det franska ordet orange omkring år 1300, men den användes inte på engelska för att beskriva färgen förrän omkring 1540.

Eftersom det är Internet har många svarat på Delaneys tweet och hävdar att apelsiner inte är orange.

@robdelaney Apelsiner är egentligen inte orange. De är gröna och sprayade med etanol före försäljning så det är en riktig Dojo-marknadsföring 4 din röv

- Molly (@MollyBeauchemin) 27 mars 2014

Det här är inte helt osant, men det är värt att förklara om någon tycker att deras stormarknad bara spraymålar gröna apelsiner orange som korten som målar Hjärtadrottningens vita rosor röda.

Apelsiner burk var grön. Medan vissa frukter börjar gröna och ändrar färg när de mognar kan en grön orange vara helt mogen. Det finns ett antal förhållanden som kan påverka en apelsins färg inklusive variation, klimat och näringsnivåer. Även efter att en apelsin blir orange kan den ändras till en grön färg på grund av fruktens klorofyll.

För att göra dem mer tilltalande för livsmedelshandlare, packa hus avgröna apelsiner genom att utsätta dem för etylengas. Denna gas förstör klorofyllen som hålls i skalen, så att den orange färgen kan visa sig igenom - på samma sätt som löv ändrar färg på hösten. Om du är nyfiken, University of Florida rekommenderar fem delar per miljon som de ideala etenhalterna och rekommenderar avgrädning vid temperaturer mellan 82 och 85^ellerF. Om du vill veta mer om avgrönning kan du göra det läs deras fullständiga rekommenderade riktlinjer för processen.

sanna fakta om mantisräkan

Om du inte vill läsa ett fyrsidigt dokument om citrusförpackningsmetoder, bara veta att ja - ibland är apelsiner gröna och människor använder vetenskapen för att göra dem mer orange. FDA-riktlinjer do tillåta användning av konstgjorda färger i apelsiner utan uttrycklig märkning, men allt jag har sett vid undersökningen av den här artikeln pekar på etylengrenning som den föredragna metoden.

Inget av detta förändrar det faktum att den som började kalla apelsiner apelsiner gjorde ett jättebra jobb.

(via Grammatikflicka , Etymonline och University of Florida , bild via Cecilia Aros )

Under tiden i relaterade länkar